رژیم غذایی GM که با نام رژیم غذایی جنرال موتورز نیز شناخته می‌شود، برنامه‌ای است که وعده می‌دهد در تنها یک هفته به شما کمک می‌کند تا ۶.۸ کیلوگرم وزن کم کنید. شما می‌توانید در هر روز از رژیم جنرال موتورز گروه‌های غذایی متفاوتی مصرف کنید.
طرف‌داران این رژیم ادعا می‌کنند که این تکنیک نسبت به سایر رژیم‌های غذایی باعث تحریک کاهش وزن و چربی‌سوزی سریع‌تر می‌شود؛ اما آیا واقعاً این رژیم نتیجه می‌دهد؟ این مقاله به بررسی رژیم غذایی جنرال موتورز و مزایا و معایب آن می‌پردازد.
رژیم جنرال موتورز (GM) الگوی غذایی هفت‌روزه بسیار سختگیرانه است که باعث کاهش وزن می‌شود اما میزان مواد مغذی در این رژیم به طرز خطرناکی کم است و تحقیقات این رژیم را تأیید نمی‌کنند. به‌طورکلی، رژیم غذایی جنرال موتورز رژیم بسیار سختگیرانهای است که بهتر است از انجام آن اجتناب شود.
رژیم جنرال موتور چیست؟
گفته می‌شود که این رژیم غذایی با کمک وزارت کشاورزی و سازمان غذا و داروی آمریکا و آزمایش گسترده توسط مرکز پژوهشی جان هاپکینز توسعه یافته است.
هرچند، این ادعا صرفاً شایعه است و منشأ واقعی رژیم GM شناخته شده نیست.
برنامه رژیم غذایی جنرال موتورز به هفت روز تقسیم می‌شود که در هر روز درباره گروه‌های غذایی که می‌توانید مصرف کنید قوانین سختگیرانهای اعمال می‌شود.
برای مثال، رژیم غذایی شما در روز دوم صرفاً به مصرف سبزیجات محدود است درحالی‌که در روز پنجم شما باید چند گوجه‌فرنگی کامل و چندتکه گوشت مصرف کنید.
این رژیم غذایی ظاهراً به شما کمک می‌کند:
- کاهش ۶.۸ کیلوگرم وزن در تنها یک هفته.
- پاک‌سازی بدن از سموم و ناخالصی‌ها
- بهبود گوارشتان
- افزایش توانایی بدن برای چربی‌سوزی
طرف‌داران رژیم غذایی جنرال موتورز بیان می‌کنند که این رژیم مؤثر است زیرا مواد غذایی گنجانده شده در این رژیم مانند میوه‌ها سبزیجات کالری کمی دارند.
این رژیم غذایی می‌تواند با ایجاد کمبود کالری به کاهش وزن کمک کند، کمبود کالری زمانی رخ می‌دهد که شما نسبت به میزان کالری که در طول روز می‌سوزانید، کالری کمتری مصرف کنید.
این رژیم غذایی ادعا می‌کند که تعداد زیادی از مواد غذایی موجود در این رژیم مواد غذایی دارای کالری منفی هستند؛ بدان معنا که میزان کالری لازم برای هضم آنها نسبت به کالری جذب شده از مصرف آنها بیشتر است.
بسیاری از مواد غذایی توصیه شده در این رژیم سرشار از آب هستند. به همین دلیل طرف‌داران رژیم غذایی جنرال موتورز ادعا می‌کند که این رژیم چربی‌سوزی را افزایش داده و باعث سم‌زدایی بدن می‌شود.
همچنین طرف‌داران این رژیم بیان می‌کند که شما می‌توانید چند بار این رژیم را بگیرید تا به وزن هدف بلندمدت خود برسید و پیشنهاد می‌شود که میان چرخه‌های رژیم بازه‌های زمانی ۵ تا ۷ روزه فاصله وجود داشته باشد.
طرف‌داران رژیم غذایی جنرال موتورز بیان می‌کنند که این رژیم مؤثر است زیرا مواد غذایی گنجانده شده در این رژیم مانند میوه‌ها سبزیجات کالری کمی دارند.
این رژیم غذایی می‌تواند با ایجاد کمبود کالری به کاهش وزن کمک کند، کمبود کالری زمانی رخ می‌دهد که شما نسبت به میزان کالری که در طول روز می‌سوزانید، کالری کمتری مصرف کنید.
این رژیم غذایی ادعا می‌کند که تعداد زیادی از مواد غذایی موجود در این رژیم مواد غذایی دارای کالری منفی هستند؛ بدان معنا که میزان کالری لازم برای هضم آنها نسبت به کالری جذب شده از مصرف آنها بیشتر است.
بسیاری از مواد غذایی توصیه شده در این رژیم سرشار از آب هستند. به همین دلیل طرف‌داران رژیم غذایی جنرال موتورز ادعا می‌کند که این رژیم چربی‌سوزی را افزایش داده و باعث سم‌زدایی بدن می‌شود.
همچنین طرف‌داران این رژیم بیان می‌کند که شما می‌توانید چند بار این رژیم را بگیرید تا به وزن هدف بلندمدت خود برسید و پیشنهاد می‌شود که میان چرخه‌های رژیم بازه‌های زمانی ۵ تا ۷ روزه فاصله وجود داشته باشد.
منشأ رژیم غذایی جنرال موتورز نامشخص است. طرف‌داران این رژیم ادعا می‌کنند که رژیم غذایی جنرال موتورز به سم‌زدایی، چربی‌سوزی بهتر، بهبود هضم و کاهش ۱۵ پوند (۶.۸ کیلوگرم) در یک هفته کمک می‌کند.
دررژیم غذایی جنرال موتورز چه چیزی مصرف می‌شود؟
رژیم غذایی به هفت روز تقسیم می‌شود و برای هر روز قوانین مختلفی اعمال می‌شود. این رژیم توصیه می‌کند در هر روز ۸ تا ۱۲ لیوان آب بنوشید تا در طول رژیم، آب کافی به سلول‌های بدنتان برسد.
اگرچه در این رژیم نیازی به ورزش برای کاهش وزن نیست اما انجام آن اختیاری است. هرچند رژیم توصیه می‌کند که سه روز اول ورزش نکنید.
این رژیم غذایی به دنبال‌کنندگان آن اجازه می‌دهد تا در هر روز دو تا سه کاسه سوپ شگفت‌انگیز جنرال موتورز را مصرف کنند. این سوپ با کلم، کرفس، گوجه‌فرنگی، پیاز و فلفل‌دلمه‌ای درست می‌شود.
در ادامه به دستورالعمل‌های خاص رژیم GM برای هر روز اشاره می‌شود:
روز 1
- فقط میوه میل کنید، هر نوع میوه‌ای به‌استثنای موز.
- حداکثر مقدار میوه مشخص نشده است.
- این رژیم دنبال‌کنندگان خود را تشویق می‌کند تا برای تسریع کاهش وزن، خربزه میل کنند.
روز 2
- فقط سبزیجات را به شکل خام یا پخته شده مصرف کنید.
- حداکثر میزان مصرف سبزیجات تعیین نشده است.
- سیب‌زمینی را فقط در وعده صبحانه مصرف کنید.
روز 3
- به جز موز و سیب‌زمینی، می‌توانید هر نوع میوه و سبزیجاتی مصرف کنید.
- حداکثر میزان تعیین نشده است.
روز 4
- فقط موز و شیر مصرف کنید.
- می‌توانید تا ۶ موز بزرگ یا ۸ موز کوچک مصرف کنید.
- سه لیوان شیر و ترجیحاً شیر بدون چربی بنوشید.
روز 5
- دو قسمت ۲۸۴ گرمی گوشت گاو، مرغ یا ماهی میل کنید. علاوه بر گوشت، می‌توانید تنها ۶ عدد گوجه‌فرنگی کامل میل کنید.
- گیاه‌خواران می‌توانند برنج قهوه‌ای یا پنیر محلی را جایگزین گوشت کنند.
- دو لیوان آب بیشتر مصرف کنید تا اسیداوریک اضافی از بدنتان خارج شود. اسیداوریک ترکیب شیمیایی است که از تجزیه پورین‌های موجود در گوشت به وجود می‌آید.
روز 6
- ۲ قطعه ۱۰ اونسی (۲۸۴ گرمی) گوشت گاو، مرغ یا ماهی میل کنید.
- می‌توانید در هر روز هرچقدر می‌خواهید سبزیجات مصرف کنید اما سیب‌زمینی مصرف نکنید.
- گیاه‌خواران می‌توانند برنج قهوه‌ای یا پنیر محلی را جایگزین گوشت کنند.
- دو لیوان آب بیشتر بنوشید تا اسیداوریک اضافی از بدنتان خارج شود.
روز 7
- فقط برنج قهوه‌ای، میوه، آبمیوه و سبزیجات بخورید.
- هیچ میزان حداکثری برای مصرف غذاها تعیین نشده است.
در هر روز از رژیم غذایی جنرال موتورز مواد غذایی خاصی مجاز هستند. مهم‌ترین مواد غذایی مجاز عبارتند از میوه‌ها، سبزیجات، گوشت و شیر.
دستورالعمل‌های دیگر
علاوه بر طرح فوق‌الذکر، رژیم غذایی GM دارای دستورالعمل‌های دیگری است. قبل از هر چیز، در این رژیم مصرف حبوبات مجاز نیست. رژیم‌های غذایی که ادعا می‌کنند سرشار از کالری هستند باعث افزایش وزن می‌شوند.
در این رژیم مصرف قهوه و چای سبز مجاز است اما نباید هیچ‌گونه شیرین‌کننده‌های به آنها اضافه شود. مصرف نوشابه، الکل و نوشیدنی‌های پرکالری مجاز نیست مگر اینکه در رژیم غذایی به آنها اشاره شود.
علاوه بر این، جایگزین‌کردن بعضی از مواد غذایی ایرادی ندارد. برای مثال می‌توانید به‌جای گوشت از پنیر و به‌جای شیر معمولی از شیر سویا استفاده کنید. در نهایت پس از پایان یافتن طرح یک‌هفته‌ای، رژیم GM به شما توصیه می‌کند تا رژیم غذایی کم کربوهیدرات و سرشار از پروتئینی بگیرید که به حفظ وزنتان کمک می‌کند.
چند قانون دیگر درباره این رژیم وجود دارد مانند عدم مصرف حبوبات، شیرین‌کننده‌ها و نوشیدنی‌های پرکالری. همچنین به شما توصیه می‌شود تا پس از پایان رژیم جنرال موتورز، یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و دارای پروتئین بالا بگیرید.
نمونه منوی رژیم جنرال موتورز
در ادامه برنامه غذایی هفت‌روزه این رژیم ارائه می‌شود:
روز اول
- صبحانه: یک کاسه انواع توت
- میان وعده: یک عدد گلابی
- ناهار: یک عدد سیب
- میان وعده: یک کاسه هندوانه
- شام: یک پرتقال
- میان وعده: یک کاسه طالبی
روز دوم
- صبحانه: یک کاسه سیب‌زمینی آب پز
- میان وعده: یک کاسه هویج
- ناهار: یک کاسه کلم بروکلی تکه‌تکه شده و بخارپز شده
- میان وعده: یک کاسه گوجه گیلاسی
- ناهار: ۵ عدد مارچوبه بخارپز و یک کاسه سبزی شاهی
- میان وعده: یک‌سوم خیار ورقه‌ای شده
روز سوم
- صبحانه: یک عدد سیب
- میان وعده: یک کاسه گوجه گیلاسی
- ناهار: یک کاسه اسفناج همراه با خیار و گوجه‌فرنگی
- میان وعده: یک عدد پرتقال
- شام: یک کاسه کلم‌پیچ همراه با توت‌فرنگی و آووکادو
- میان وعده: یک کاسه انواع توت
روز چهارم
- صبحانه: دو عدد موز بزرگ همراه با یک لیوان شیر
- ناهار: دو عدد موز بزرگ همراه با یک لیوان شیر
- شام: دو عدد موز بزرگ همراه با یک لیوان شیر
روز پنجم
- صبحانه: سه عدد گوجه‌فرنگی کامل
- ناهار: ده اونس (۲۸۴ گرم) استیک همراه با یک گوجه‌فرنگی کامل
- شام: ده اونس (۲۸۴ گرم) تیلاپیا همراه با دو عدد گوجه‌فرنگی کامل
روز ششم
- صبحانه: نصف آووکادو
- ناهار: ده اونس (۲۸۴ گرم) سینه مرغ کباب شده همراه با مارچوبه و گوجه گیلاسی
- شام: ده اونس (۲۸۴ گرم) سالمون کبابی همراه با کلم‌پیچ و کلم بروکلی
روز هفتم
- صبحانه: یک کاسه برنج قهوه‌ای همراه با یک قاچ هندوانه
- ناهار: یک کاسه برنج قهوه‌ای همراه با کلم بروکلی و یک فنجان (۲۳۷ میلی‌لیتر) آبمیوه
- شام: یک کاسه برنج قهوه‌ای همراه با سبزی‌های متفاوت
رژیم جنرال موتورز به هفت روز تقسیم می‌شود و در هر روز مصرف گروه‌های غذایی مختلف مجاز است.
فواید رژیم غذایی GM
اگرچه تاکنون هیچ مطالعه‌ای رژیم غذایی جنرال موتورز را بررسی نکرده است اما درباره جنبه‌های خاصی از آن پژوهش‌هایی انجام شده است.
قبل از هر چیز، این رژیم غذایی مصرف زیاد میوه‌جات و سبزیجات را تشویق می‌کند که ثابت شده است به کاهش وزن کمک می‌کنند. دلیل این امر این است که میوه‌ها و سبزیجات کالری کمی دارند و باعث ایجاد کمبود کالری برای کاهش وزن می‌شوند.
در مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۵ بر روی بیش از ۱۳۳ هزار شرکت‌کننده انجام شد، مشخص شد افرادی که بیشتر میوه‌ها و سبزیجات غیر نشاسته‌ای مصرف می‌کنند در طول دوره چهارساله کمترین میزان تغییر وزن را داشته‌اند.
علاوه بر این، در این رژیم غذایی مصرف بعضی از مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی افزایش‌دهنده وزن محدود می‌شود. برای مثال، مشخص شد که نوشیدنی‌های شیرین باعث افزایش وزن می‌شوند. الکل کالری زیادی دارد و باعث افزایش وزن می‌شود.
این رژیم غذایی علی‌رغم قوانین سختگیرانه در مورد غذاهایی که مصرف آنها در هر روز مجاز است، شما را قادر می‌سازد تا بر اساس ترجیح شخصی‌تان گوشت، میوه و سبزیجات انتخاب کنید. این امر باعث می‌شود تا رژیم کمتر سختگیرانه به نظر برسد.
رژیم غذایی جنرال موتورز درباره نوع غذاهایی که می‌توانید انتخاب کنید انعطاف‌پذیر است. این رژیم شما را تشویق می‌کند تا میوه و سبزیجات بیشتری مصرف کنید و درعین‌حال مصرف الکل و نوشیدنی‌های شیرین را کاهش می‌دهد.
معایب رژیم غذایی GM
رژیم غذایی جنرال موتورز معایبی دارد که عبارتند از:
برای تأیید این رژیم پژوهشی انجام نشده است
بزرگ‌ترین مشکل رژیم جنرال موتورز این است که هیچ تحقیقی میزان عملکرد آن را ارزیابی نکرده است. برای اثبات ادعای این رژیم، به جز شواهد حکایتی هیچ مدارک دیگری وجود ندارد. درحالی‌که این رژیم ادعا می‌کند شامل مصرف مواد غذایی کالری منفی است، هیچ شواهدی برای تأیید این ادعا وجود ندارد.
اگرچه هضم بعضی از غذاها نسبت به سایر غذاها به کالری بیشتری نیاز دارد؛ اما غذاهای موجود در رژیم جنرال موتورز دارای کالری هستند.
در رژیم غذایی جنرال موتورز مواد مغذی مهم وجود ندارند
این رژیم غذایی متعادل نیست و به دلیل میزان کم درشت مغذی‌ها، در بعضی از روزها باعث احساس گرسنگی و ضعف می‌شود.
در اغلب روزهای این رژیم مقدار نسبتاً کمی پروتئین مصرف می‌شود. این امر خلاف انتظار است زیرا پژوهش‌ها نشان دادند که پروتئین باعث کاهش اشتها و کاهش وزن می‌شود.
در مطالعه‌ای که در طول دوره شش ماه بر روی ۶۵ نفر انجام شد، مشخص شد که افرادی که رژیم سرشار از پروتئین می‌گیرند ۸.۴۵ (۳.۸ کیلوگرم) بیشتر از افراد دارای رژیم با کربوهیدرات بالا وزن کم کرده‌اند. علاوه بر این، این رژیم غذایی فاقد سایر مواد مغذی ضروری است. برای مثال، در سه روز اول این رژیم میزان چربی، ویتامین ب ۱۲، آهن و کلسیم بسیار کم است.
کاهش وزن با رژیم جنرال موتورز موقتی است
در رژیم جنرال موتورز بیشتر وزن کاهش‌یافته، وزن آب نه چربی. زمانی که شما کالری مصرفی‌تان را کاهش دهید، بدنتان به دنبال دیگر منابع انرژی می‌گردد. این مسئله باعث می‌شود تا بدنتان گلیکوژن، مولکول ذخیره انرژی موجود در کبد و عضلات را تجزیه کند. گلیکوژن دارای آب زیادی است و بنابراین با کاهش ذخایر گلیکوژن، با ازدست‌دادن آب کاهش وزن سریعی رخ می‌دهد.
متأسفانه این کاهش وزن موقتی است و پس ازسرگیری رژیم غذایی عادی دوباره وزن خود را به دست می‌آورید. رژیم غذایی جنرال موتورز ایراداتی دارد. هیچ تحقیقی ادعاهای این رژیم را تأیید نکرده است. همچنین این رژیم فاقد مواد مغذی مهم است و تنها باعث کاهش وزن موقت می‌شود.
برای کاهش وزن پایدار و طولانی‌مدت، در کنار فعالیت فیزیکی رژیم غذایی متوازن و سالمی را دنبال کنید. تحقیقات بارهاوبارها نشان دادند که انجام چنین کاری مؤثرترین گزینه است.
آیا باید رژیم غذایی جنرال موتورز را امتحان کنید؟
تعداد زیادی از مردم به دنبال راهکاری سریع برای کاهش وزن هستند. متأسفانه نمی‌توان تنها در طول یک هفته به کاهش وزن پایدار و طولانی‌مدت دست‌یافت. اگرچه رژیم غذایی جنرال موتورز شما را تشویق می‌کند تا میوه و سبزیجات مصرف کنید و مصرف نوشیدنی‌های شیرین را محدود می‌کند؛ اما معایب این رژیم بسیار بیشتر از مزایای بالقوه آن است.
به طور خلاصه، تحقیقات این رژیم را تأیید نمی‌کنند، این رژیم فاقد مواد مغذی ضروری است و تنها باعث کاهش وزن موقتی می‌شود. به‌جای اینکه درگیر چرخه بی‌پایان رژیم‌های غذایی و کاهش وزن موقت و دوباره اضافه‌کردن همان وزن شوید، سعی کنید تا رژیم غذایی سالمی را در زندگی روزمره‌تان بگنجانید. در نتیجه این رژیم، وزنتان کاهش و سلامتتان بهبود خواهد یافت. همچنین برای افراد با شاخص توده بدنی بالا رژیم لاغری جنرال موتورز نیز اثربخش نخواهد بود و نیازمند عمل جراحی لاغری و اصلاح تغذیه و الگوی زندگی هستند.
